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温江大蒜介绍

文章来源:小辣旦
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发布时间:2019-05-11 18:03:28

      温江大蒜的产地地域位于成都平原内岷江冲击扇中上部,海拔539.3米,地势平坦,河渠纵横,排灌自如,水旱从人。

      温江大蒜属百合科葱属二年生草本植物。不结粒,用蒜瓣进行无性繁殖,1株完整的大蒜植株包括:根、鳞茎、叶、花茎、总苞及气生鳞茎。温江大蒜又名硬叶子、刀六瓣,中熟。全生育期230天左右。株高71厘米,株幅15厘米,假茎长31厘米,粗1厘米,单株叶片数12—14片,最大叶长44厘米,最大叶宽2.5厘米。蒜头扁圆形,横径3—4厘米,形状整齐,外皮淡紫红色,单头重15~20克。单头蒜瓣数7瓣(±0.5),单轮排列,蒜瓣大小差异不大,平均单瓣重1.8~2.6克。抽薹率50~70%,苔梗长41厘米,粗0.5厘米,单薹鲜重13~15克。温江大蒜蒜香味浓,辛辣味重,汁液粘稠。据测定,其蛋白质和大    蒜素含量分别为6.47克/100克和0.853毫克/100克,明显高于其它蒜种。
温江县内大蒜品种都属硬叶蒜,其中尤以“红七星”、“白七星”两个品种为国内罕见,独具特色,它的特点是瓣子大,色泽光亮、口味香、辣、胶汁浓。经20世纪80年代化验测定:每百克大蒜(可食部分)含水分63克,蛋白质4.1克,脂肪0.6克,碳水化合物30.3克,热量143千卡,粗纤维0.8克,灰分1.2克,钙29毫克,磷133毫克,铁0.9毫克,核黄素0.06毫克,烟碱酸0.4毫克,抗坏血酸2毫克,在化学工业及医药上的用途甚广。
      立地条件,灰色冲积潮土,耕层厚度≥30cm,pH值6.5至7.5,土壤有机质≥2.0%,海拔517至645m。耕作制度,水旱轮作,稻草覆盖。整地与施肥:翻耕栽植田:在前作收获后及时翻耕整地,在整地的同时将底肥全层施入,要求每hm施腐熟的有机肥15000至30000kg,配施适量化肥。免耕栽植田:在前作收获后,栽前2至3d将底肥全层施入,施肥量同上述翻耕栽植田。

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